陕西教育信息网讯（通讯员 张思凯）为确保全校师生饮食安全，有效预防和控制学校食品安全事故发生，开学以来，宁强高寨子中心小学始终紧崩食品安全弦，多措并举、从严监管，用心呵护师生“舌尖上的安全”。
责任落实到位。一是开学初，学校成立了食堂管理工作领导小组，层层签订了安全责任书，落实了炊管人员安全培训上岗制度；二是实行了蔬菜农药残留定期现场抽检制度，各种原材料供应资质、安全责任挂牌公示制度；三是实行炊管人员晨检制度，禁止炊事员带病上班；四是严格落实县局食堂管理的十项基本要求，把好食品进货关、食品贮存关、食品加工关、个人卫生关、餐具消毒关、环境整理关、食堂检查关、营养改善关，关关过硬。
实行营养配餐。一是学校成立了原材料采购市场调研工作组，每月中旬进行一次蔬菜价格、品种调研工作，降低原材料采购价格；二是实行周菜谱营养成分科学配比工作，食堂管理员李明德对主要蔬菜的营养成分进行了研究，在制定菜谱时科学合理搭配，做到了餐餐有花样，样样有营养。
坚持信息公开。学校工会对学生食堂原材料采购、价格进行公示，设立监督举报电话和意见箱，接受监督。每学期组织一次学生问卷调查，一次家长代表民主评议，确保营养餐工作运行阳光透明化。
打造食堂文化。学校充分利用自身资源，以“感恩、节约”为主题积极打造食堂文化，对食堂服务人员提出“用心烹饪求厨艺，用情服务讲厨德”的职业道德要求；以“安全、有序、卫生、营养、感恩”为主题，开展了一系列营养改善计划宣传活动，让学生了解食堂文化、养成节约的习惯、形成感恩的理念。
强化责任追究。实行分管副校长、主抓负责人每周随机抽查，每月现场评议制度，对因管理不善或工作失职而造成食品安全事故的责任人将按有关规定依法实行责任追究。
陕公网安备 61011302000719号 工业和信息化部备案号：陕ICP备18015957号-1 技术支持：恺翼网络
