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汉阴县平梁初中三大举措确保营养餐安全优质

分类：教育资讯 日期：2016-05-26 10:20:03 来源：陕西教育信息网 作者：张京 林爱铭
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　　陕西教育信息网讯（张京 林爱铭）日前，针对夏季饮食安全事故高发和学生人多众口难调的实际，汉阴县平梁初中三大举措确保营养餐安全优质。
　　成立管理机构，明确工作职责。学校成立了《平梁初级中学营养餐管理领导小组》。领导小组下设监督管理组、突发事件应急组、财务管理组、采购管理组、物品保管组、食品加工组等。领导小组人员分工明确，齐抓共管，各负其责，确保食堂管理工作井然有序。
　　完善管理制度，落实检查记录。学校制定了《平梁初级中学营养餐管理办法》等11种制度。制定了配套管理表册《平梁初级中学食堂采购入库登记表》等7种表册，每日按时检查记录。
　　规范操作流程，确保安全优质。学校从原材料采购、出入库管理、科学制定营养餐菜谱、食材食物留样、操作人员管理、操作间管理、云视频监控等各个环节规范操作流程，确保营养餐安全优质。
　　通过一系列管理措施，营养餐饭菜质量有了显著提高，让学生吃上了安全优质的营养餐，得到了学生家长及各级部门的充分肯定。

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标签： 汉阴县 平梁初中 营养餐

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