为加强食堂安全监管，有效预防和控制食品安全事故的发生，进一步加强校园食品安全工作，商南县金福湾幼儿园开展了厨房设施设备安全使用管理暨食堂从业人员食品安全知识培训。

　　会上食堂管理朱主任详细讲解了燃气灶、压面机、和面机等设备的安全操作规程和制度，并对食堂设施设备操作使用提出了要求，强调厨师在使用设施设备时一定要规范操作，确保安全。

　　随后朱主任从食品安全操作规范、食品安全常见问题、学校食堂卫生要求等几个方面内容进行阐述，并结合本次培训内容对幼儿园食品安全工作提出具体要求，严把食品安全关，在此基础上创新膳食搭配，确保膳食营养。

　　通过此次培训，全面提升了食堂工作人员的安全意识与责任感，保障了幼儿饮食健康、安全。（胡梅艳）