为了进一步加强和改进食堂食品安全管理，不断提高后勤工作人员的卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，4月23日下午，商南县青山镇中心小学再次组织全体后勤工作人员召开了食品安全培训工作会。

　　会上，安全副校长从食品安全标准、餐饮工作人员必备的身体素质和思想素质、食品加工全过程的规范操作、食物污染的预防控制、饮用水卫生防疫知识、《餐饮业食品卫生管理办法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等方面展开专题培训。随后保卫处主任从从业人员管理、食物中毒预防措施、食品安全法律等方面进行讲解使从业人员对学校食堂餐厅的规范化、科学化运行情况进行了全面了解。

　　通过培训，进一步提高了食堂工作人员对食品卫生和食品安全的认识，为树立营养、健康、放心、舒心的餐饮新形象起着积极的促进作用，增强了安全意识、责任意识、质量意识和服务意识，提高了食品安全事故防范能力。(吴入存)