为进一步普及食品安全知识，增强学校食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境，确保师生身体健康。日前，鄠邑区市场监督管理局燕晨征科长为涝店辖区各小学及幼儿园食品安全管理员及炊事员进行食品安全知识培训和讲座，涝店市场监督管理所罗卫所长、中心校领导一同参加。

培训中，鄠邑区市场监督管理局燕晨征从食堂证照管理与公示、食品从业人员健康管理、食品原料控制要求、食品加工过程控制要求设施设备管理及食源性疾病、食物中毒预防等六个方面对校园食品安全知识进行讲解宣传。

同时从食品安全知识培训、案例分析、视频观看等三个方面展开宣讲，重点在食品原料购进贮存、进货查验、加工操作、食品留样、人员晨检、环境场所清洁、食品添加剂的使用、餐饮具清洗保洁及规范各类记录等方面做了宣传培训。

涝店街道所有小学、幼儿园的炊事员和食堂管理员共三十多人参加了今天的培训，通过此次培训学习，进一步提高了学校食品安全管理水平，增强了食品从业人员及管理人员的食品安全意识及责任心，解答了食品安全管理人员的操作疑问，科普了餐饮服务食品安全操作规范，降低了食品安全风险。