民以食为天，食以安为先。学校食品安全事关每一位师生的生命健康。9月16日，商南县过风楼镇水沟九年制学校召开食品安全暨后勤工作人员培训会，为全校师生的健康筑起了一道有力的安全屏障。

　　会议由分管副校长王文主持，全体后勤工作人员参会。会上王校长就疫情防控下学校食堂管理与操作的规范性、食品安全的重要性、食品原料采购及储存、出入库、清洗、加工、食用、留样、餐具清洗消毒、个人卫生及健康、环境卫生以及烹调加工过程等重要环节进行了全面详细的讲解及指导。同时对全体后勤工作人员提出三点要求：一是食堂卫生要打扫彻底，物品摆放整齐有序，并做到日日清，有记录；二是规范档案管理，要做到细致全面；三是增强食堂从业人员的个人卫生意识，确保干净卫生，以饱满的精神面貌服务每一位师生。

　　此次培训会的召开，进一步增强了后勤人员食品安全意识，对加强学校食堂内部管理，提升从业人员素质和整体服务水平都有着积极的促进作用，为打造平安校园奠定了基础。（黄良锋）